2018年1月12日金曜日

溫記大紅袍香麻辣油


こんにちは。
青木由香の著書『台湾のいいものを持ち帰る』にも載っている、
通称“鬼のラー油“が入荷しました。



花椒(ファーチャオ)という四川料理には欠かせない、
舌がしびれるような辛みの胡椒と、唐辛子が粗挽きで入っています。
これを仕上げに使えば麻婆豆腐も簡単に本格的な味が出せますし、
炒め物に少し加えるだけでも、華やかな香りが楽しめます。
辛さひかえめなので、辛いものが苦手な方にもお試しいただけますよ。

使用前には振って使ってください、と特別に注意書きがありますので、
ひと手間ですが、逆さに振ってくださいね。
沈殿していた花椒や唐辛子が混じります。





これでムダなく楽しめますし、お料理にボリュームも出ます。
和え麺や、タバスコの代わりにパスタにも!
青木はナポリタンにかけると言っていました。

アイデア次第で使えるラー油、オススメです。

溫記大紅袍香麻辣油

NTD/190   

250ml

保存期間 2年




おまけ

ここ数日台北もめっきり気温が下がり、
市場の台湾黒犬も寒そうにしてました。




2018年1月2日火曜日

《奉茶》紅烏龍・炭焙烏龍茶葉

2018年、あけましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

今回の101タワーカウントダウン花火は例年よりLEDライトを多く使い、エコを意識していたそうですね。民族柄を使った演出も台湾らしくて綺麗でした!

2018新年快樂!新的一年也請多多指教。
迎接2018,台北101倒數煙火慶祝,比起往年,今年更加的環保,使用更多的LED演出。演出也別具特色,展現在地民情風格,非常的漂亮!

さて、台南に本店を構える【奉茶】から、紅烏龍・炭焙烏龍茶葉セットをご紹介します。

你好我好 store

営業時間:10:00〜18:00(週三/水曜定休)
住  所:台北市大同區涼州街45號( access
電  話:(+886)2-2557-6665